畑

縞瓜粕漬、1ヶ月たったので食べてみた。少ししょっぱいが、悪く無い。もう少し漬けておこう。

畑にとても辛いトウガラシがたくさんあるので、ラーズーチーという料理を教えてもらい、作ってみた。初めてですが上手にできたように思います。美味しかった。

近所で採れたジゴボウというキノコ。鶏団子鍋でいただきました。とても美味しい。鶏団子：鶏ミンチ、卵、片栗粉、ネギ、味噌、ニンニク、ニンジン、白ネギ、ゴボウ、シュンギク、（この行の野菜、自家製）ジゴボウ、昆布だし、味噌...

塩麹でつくるコーンスープ今までで一番美味しいレシピといって教えてもらいました。コーン500g 水200mL 牛乳200mL 塩麹 大さじ2塩麹も自家製麹100g 塩30g 水150mL 60℃ 9時間

ナッツを自家製はちみつに漬けました。何日くらいでおいしくなるかな？

シマウリとシロウリを粕漬けにしました。1.ウリを半分に切り、種の部分を取り除く。2.ウリの10％の塩を種の部分にまぶし、重しをして1日置く。3.塩水を捨て、陰干し、ウリの10％の砂糖をまぶし、重しをして1日置く。4...

シャドークイーン（紫のジャガイモのガレットとインゲン炒め） デストロイヤー（グラウンドペチカ）とソーセージ（チューリンガー） シャドークイーン（紫色のジャガイモ）の食べ方に悩み、千切りにしてフライパンでガレットにした。採りたて...